Konrad tarjoaa vierailleen sitä, mitä hän itsekin arvostaa.
Hän nauttii laadukkaista raaka-aineista valmistetuista klassisista eurooppalaisista ruoista, jotka modernista lähestymistavasta huolimatta ovat yksinkertaisia. Tämä ei tarkoita helppoa valmistustapaa, vaan mutkatonta rakennetta ja selkeitä makuja. Konrad haluaa, että vieraansa ymmärtävät, mitä he syövät.
